Alltech ONE 2019: Produtores de carne de vaca que combatem a pegada de carbono

Há muito que se discute com políticos, consumidores e produtores de bovinos a formação de carbono que aborda a pegada carbónica da carne de bovino. Uma das formas de os investigadores e os criadores de gado abordarem as emissões é através da criação e adoção de tecnologia que introduza eficiência no ciclo de produção de carne de bovino. Durante a Conferência Alltech ONE em Lexington, Kentucky, no dia 20 de maio, os participantes ouviram uma variedade de tópicos com impacto nos produtores de carne de bovino de todo o mundo.

A sessão foi coberta pela conta de Twitter de Drovers com alguns tweets ao vivo. Aqui está uma desagregação do que ouvimos:

Pegada de carbono da carne de vaca: acertar o recorde em linha reta
Frank Mitloehner, professor e especialista em qualidade do ar da Universidade da Califórnia-Davis, também conhecido como @GHGGuru no Twitter, não é estranho ao público dos Drovers que oferece a sua perspetiva de investigação sobre o metano e as emissões de carbono na produção de gado. Antes de discursar perante uma audição do Comité de Agricultura do Senado dos EUA sobre as alterações climáticas, Mitloehner partilhou algumas estatísticas sobre a pegada de carbono da carne de vaca.

Inovações tecnológicas na produção de carne de bovino
Estão a ser criadas várias tecnologias diferentes para ajudar os produtores de carne de bovino a serem mais eficientes e a participarem no Acelerador Pearse Lyons. Uma sessão chamada Ag-Tech in Beef Production: A Startup’s Journey contou com duas startups, AgriWebb e Vence, que estão a estudar a mudança na forma como a gestão e pastoreio são feitos.

Outra sessão foi dada no acompanhamento empresarial da conferência que analisou uma nova tecnologia chamada Breedr, uma aplicação que está a ajudar os produtores a comercializar gado. Claire Lewis, cofundadora da Breedr, ofereceu algumas ideias sobre o tipo de tecnologia de produtividade que pode apresentar numa apresentação intitulada Efficiency Experts: What Do Startups Know That You Don’t?. O tema diz também respeito à questão do desperdício alimentar, que tem impacto na pegada de carbono da carne de bovino.

 

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