O chamado ou sabugueiro está em flor e certamente é hora de arrumar esse maravilhoso perfume e aroma para os próximos meses.
A propósito, a principal característica é chamada de suas pequenas flores perfumadas de cor branca, que florescem agrupadas em inflorescências corimbosas entre o final de abril e junho, que são mais frequentemente usadas para fazer xaropes e sucos doces.
As flores chamadas são colhidas em clima ensolarado e apenas as flores que florescem completamente e com pó de malte amarelo.
Fique de olho em onde você o coleciona, lugares poluídos e canais-de modo algum a melhor opção, tente encontrar um arbusto limpo dessa beleza perfumada e curativa de maio.
A chamada ajuda a aliviar a inflamação das vias aéreas, reumatismo e melhora o apetite. Também ajuda no tratamento de resfriados virais, gripes, seios nasais “entupidos”, bronquite, asma e alergias. Além disso, o suco de Martim-pescador ajuda com diabetes e constipação.
O suco é chamado
São cerca de 4 litros de xarope, se você quiser mais ou menos ajuste as proporções de acordo com suas necessidades.
E isso significa que, para 10 flores, você usará um litro de água, um quilo de açúcar e um limão, ou seja, para 100 Flores, precisará de 10 litros de água, 10 quilos de açúcar e 10 limões, de preferência não batidos. Você também precisará de recipientes maiores, bem como garrafas de vidro limpas e preparadas com tampas.
Quanto aos sucos leves com menos açúcar, saiba que o açúcar é um conservante natural e que, ao reduzir sua proporção para cozinhar, você corre o risco de estragar o xarope mais tarde.
Ingredientes para o nome do xarope:
30 cores nome
3 litros de água
40 g limontos
3 limões
3 kg de açúcar
Suco chamado:
Mergulhe as flores, chamadas, em água com ácido cítrico e fatias de limões cortados com a casca. Misture bem e deixe em um local escuro e fresco por 24 horas.
No segundo dia, coe o líquido, adicione o açúcar e misture bem. Deixe descansar por mais 24 horas, mexendo ocasionalmente. Após 48 horas, o xarope está pronto para ser derramado em garrafas de vidro.
Dessa forma, você pode armazená-lo por até um ano em um local fresco e escuro.
As flores chamadas são extremamente ricas em glicose, taninos, flavonóides, carotenos, rutina e vitamina C. As bagas chamadas contêm alcalóides, carotenos, taninos, ácidos orgânicos e vitaminas A, B E C.
